经贸学院在6月30日、9月2日先后两次对新专业“烹调工艺与营养”进行两次论证，论证会由经贸学院院长余志军主持，全体旅游管理教研室老师参加，会议还邀请了学院发规处、教务处、招就处、后勤总公司的领导和专家。
论证会上预申报专业负责人程春旺老师，对在场的专家汇报了“烹调工艺与营养”专业的论证报告，此次论证报告进行了长期的调研和市场分析，分别对专业的市场需求、区域优势、生源预测；学校办学条件；人才培养方案；招生策略分析这四个方面进行了汇报。与会的专家听取了汇报，详细的翻阅了报告并进行了相关调研数据的询问和讨论，专家一致认为新专业的定位准确，培养目标清晰，就业前景好，社会服务性好，同时生源充足，新专业设置具有很大的可行性。同时结合经贸学院的商科背景，一致提出以“团餐服务与管理”为专业发展方向。
此次新专业论证会的顺利召开，为经贸学院2019年新专业申报提供了切实、科学的依据，解决当前实际问题，为经贸学院专业布局，为专业抗风险能力提供了帮助。
文：谢梦 图：彭一枫
审核：糜红缨
